海参是是现代人滋补身体的最佳选择，因为海参中含有丰富的营养价值，对人体的免疫的提高有很大的帮助，我们一起来看看海参的营养价值到底都有什么.？
海参是一种古老而奇特的动物，在地球上已经存在了6亿年！多生活在平静、偏僻的海湾，栖居于礁石遍布、坑洼不平的海底和海藻丛生的地方，其生长寿命大约为8-9年。海刺参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品，富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸）；丰富的维生素和矿物质（重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素）；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。所以被誉为“海八珍”之首，海参的营养价值丰富，但是市场上鱼龙混杂，以次充好的很多，而野生海参少之又少，所以在选择买优质海参的同时一定要看好了在买。笔者推荐“蛤蜊岛公主”牌海参，都是产自大连蛤蜊岛深海海域的野生海参。
海参要怎么吃才能更有营养价值呢？海参要在早上空腹吃才能更好的吸收，建议一天一头的营养就够了。另外海参和小米粥一起吃营养价值更高。
海参不是药所以在食用海参的时候，大家一定要坚持吃千万不能半途而废，还有不能一下吃好多头，营养不吸收吃再多也是没有任何作用的。
大连蛤蜊岛海域，这里捕捞到的海参、虾、鱼都是很有价值的海洋食品，在市面上价格也比较高。
要吃的话，还是选择烟台干海参，营养价值高，存放时间长，每天1-2只即可。
